香菇和红米轮作 双丰收

基地的稻田里，经过一个多月的培育，香菇长势良好。工人们正忙着采摘香菇、分选初加工、烘干等，一派忙碌景象。

凤阳食用菌农民专业合作社董事长：曾宪坤：我从2002年开始到江西考察这种蘑菇，传统上是竖着种的，而那边是倒地种的。这种香菇的品质和品质都比较好，菇面较粗，产量比传统的要高。

从江西考察回来后，曾贤坤吸取教训，在基地的稻田里种植了100万多袋土蘑菇。冬春季蘑菇出苗后，废弃的蘑菇袋还可以作为春秋季播种红米的肥料。蘑菇和香菇两种作物轮流种植。秋收后的蘑菇“借地生子”，夏种时的红米“借肥增产”，形成循环生态产业链。

凤阳食用菌农民专业合作社董事长：曾宪坤：蘑菇市场都是合作社销售的，主要销往泉州、晋江、厦门。香菇的售价也比其他的要低，基本在每斤4.5元到5.5元不等，而且香菇的价格也分两三种。这种香菇的市场很好，销售等各方面都很好。现在我们基本没有库存了。

如此喜人的景象，得益于凤阳村采取党支部+合作社+基地+农户的运作模式和“基地+品牌+市场”的产品直销方式，并于2011年3月成立了农民专业合作社。该模式充分利用了土地，也解决了村里留守妇女和老人的就业问题。今年种植的土覆香菇可产鲜品900吨，产值700万元以上。目前，合作社正在积极申请国家无公害食用菌产品和原产地认证，以更好地树立合作社的声誉。

县食用菌办公室主任：林福士：这个品种适合在凤阳这里种植。这种蘑菇的品质很好。去年荣获省质量奖和铜奖。其种植模式为一季蘑菇、一季红米。也可以为都市人提供欢乐。主管部门以此推动各乡镇蘑菇种植。现在有3个乡镇想发展这种土覆水蘑菇。

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